Cata Alonso del Yerro
Febrero 24, 2011 - Catas de vino | Escribir un comentario
El jueves 24 de febrero de 2011, en colaboración con su distribuidor Las Añadas de España, nos visitó Viñedos Alonso del Yerro (Ribera del Duero). La cata se celebró en la sede habitual de la Asociación, Hotel Jaime I, a las 20:45 h.
El matrimonio formado por Javier Alonso y María del Yerro constituyen en 2002 Viñedos Alonso del Yerro, con el objetivo de elaborar un vino distinto en la Ribera del Duero.
Siendo conscientes de la necesidad de formar un gran equipo de profesionales, se ponen en contacto con el prestigioso enólogo bordelés Stephane Derenoncourt (La Mondotte, Château Canon La Gaffelière, Domaine de L'A, …) para que les asesore en lo que concierne al viñedo y a la elaboración.
Durante la vendimia, la uva se preselecciona en el viñedo y mediante catas semanales a partir del mes de septiembre, se decide el momento óptimo para la recolección. Realizan la vendimia en pequeñas cajas de 12 kg y al llegar a la bodega pasa por dos mesas de selección y se dirige a los depósitos por gravedad.
Las instalaciones disponen de pequeños depósitos de acero inoxidable de 100 hl, en los que el vino madura durante 25 o 30 días. Una vez ha realizado la fermentación, pasa a las barricas nuevas de roble francés, donde realiza la maloláctica. En las barricas se cría sobre sus lías, se aplica bâtonnage y microoxigenación.
Cata Eguren
Febrero 3, 2011 - Catas de vino | Escribir un comentario
El jueves 3 de febrero de 2011, y en colaboración con su distribuidor, Exclusivas Esteller, nos visitó la familia Eguren, con vinos de sus distintas bodegas. La cata se realizó a las 20:45 horas en nuestra sede habitual, Hotel Jaime I.
Desde 1870, a lo largo de cinco generaciones, la familia Eguren se ha dedicado al cultivo de las viñas y a la elaboración y crianza de los mejores caldos de Rioja. El Grupo Eguren está formado por bodegas que conjugan a la perfección la tradición, la innovación y el carácter, y que están presentes en las tierras vitivinícolas españolas de mayor prestigio internacional. Cuenta con 4 bodegas en la D.O.C. Rioja (Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente, Viñedos de Páganos y Viñedos Sierra Cantabria), 1 bodega en la D.O. Toro (Teso La Monja) y 1 bodega que elabora Vinos de la Tierra (Dominio de Eguren).