Bodegas Enrique Mendoza
Enero 16, 1997 - Hotel NH Turcosa | Catas de vino, General
Actividad ordinaria realizada el 16 de Enero de 1.997:
El Jueves 16 de Enero a las 20:30 horas celebramos en los salones del Hotel Turcosa del Grao de Castellón. una cata de vinos que nos ofreció gentilmente:
Bodegas Enrique Mendoza
C/Madrid, 2 (Partida Romeral)
L’Alfàs del Pi
Tfno. 587.30.10 (día) y 588.84.86 (noche)
E. MENDOZA 1
[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
DATOS GENERALES: Marca: E. Mendoza
Bodega: Enrique Mendoza
D.O.: Alicante
Año: 1993 Crianza
Técnica de Vinificación: Tinto Tradicional.
Variedad(es) de uva: Cabernet Sauvignon, pinot Noir
Procedencia: Bodega
EXAMEN VISUAL: EXAMEN OLFATIVO:
Limpidez: Limpio - Brillante
Color: Granate
Intensidad: Alta - Media
Tonos: Sanguinos, picotas
Valoración: 8.00
Intensidad: Alta - Media
Impresión: Muy Buena - Buena
Aromas primarios: Frutas maduras, Pimientos
Bouquet: Maderas, Vainilla
Valoración: 7.00
EXAMEN GUSTATIVO:
Acidez: Vivo
Amargura: Correcta
Tanino (Astringencia): Bueno y equilibrado
Alcohol: Equilibrado
Vía retronasal: Bouquet
Persistencia (Caudalías): Largo
Equilibrios: Equilibrado - correcto
Valoración: 7.00
PUNTUACIÓN FINAL: 7.0
DESCRIPCIÓN FINAL: Gustó a propios y extraños.
—————————————————————————–
E. MENDOZA 2
[ 1 ] [ 3 ] [ 4 ]
DATOS GENERALES: Marca: E. Mendoza
Bodega: Enrique Mendoza
D.O.: Alicante
Año: 1996 Joven
Técnica de Vinificación: Rosado Tradicional.
Variedad(es) de uva: Cabernet Sauvignon
Procedencia: Bodega
EXAMEN VISUAL: EXAMEN OLFATIVO:
Limpidez: Brillante - Limpio
Color: Granada
Intensidad: Media
Tonos: Subido, matices azuladas
Valoración: 6.5 Intensidad:Media
Impresión: Buena
Aromas primarios: Frutas del bosque.
Frutas Rojas
Valoración: 6.5
EXAMEN GUSTATIVO:
Dulzor: Semi-seco
Acidez: Vivo
Tanino: Bueno - equilibrado
Alcohol: Equilibrado Vía retronasal: Aromas primarios
Persistencia (Caudalías): Medio
Equilibrios: Equilibrado-correcto
Valoración: 6.5
PUNTUACIÓN FINAL: 6′5
DESCRIPCIÓN FINAL: Un rosado que sorprende por su presentación y regularidad.
——————————————————————————–
E. MENDOZA 3
[ 1 ] [ 2 ] [ 4 ]
DATOS GENERALES: Marca: E. Mendoza
Bodega: Enrique Mendoza
D.O.: Alicante
Año: 1992 Reserva
Técnica de Vinificación: Tradicional.
% Vol.: 12′9
Variedad(es) de uva: Cabernet Sauvignon
Procedencia: Bodega
EXAMEN VISUAL: EXAMEN OLFATIVO:;
Limpidez: Brillante
Color: Granate Picota
Intensidad: Media - Alta
Valoración: 8.00 Intensidad: Media
Impresión: Buena
Aromas primarios: Pimientos, Frutas Rojas
Aromas secundarios: Tonos alcohólicos
Bouquet: Maderas, Regaliz, Vainilla
Valoración: 7.00
EXAMEN GUSTATIVO:
Dulzor: Muy seco
Tanino(Astringencia): Bueno-Equilibrado
Alcohol: Equilibrado
Vía retronasal: Bouquet
Persistencia (Caudalías):Medio
Equilibrios: Equilibrado - correcto
Valoración: 6.00
PUNTUACIÓN FINAL: 7′00
DESCRIPCIÓN FINAL: Más que correcto, tendencia a mejorar
——————————————————————————–
E. MENDOZA 4
[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
DATOS GENERALES: Marca: E. Mendoza
Bodega: Enrique Mendoza
D.O.: Alicante
Año: 1995 Crianza
Técnica de Vinificación: Fermentación en barrica
% Vol.: 12′8
Variedad(es) de uva: Chardonnay
Procedencia: Bodega
EXAMEN VISUAL: EXAMEN OLFATIVO:
Limpidez: Brillante - Limpio
Color: Dorado
Intensidad: Media
Tonos: Áureos
Valoración: 7.00 Intensidad: Alta - Media
Impresión: Buena - Muy Buena
Aromas primarios: Frutas Maduras
Bouquet: Maderas, Vainilla, Tostados
Valoración: 8.00
EXAMEN GUSTATIVO:
Dulzor: Seco
Acidez: Fresco
Amargura: Correcta
Tanino (Astringencia): Bueno - Equilibrado
Alcohol: Equilibrado Vía retronasal: Bouquet
Persistencia (Caudalías): Medio
Equilibrios: Equilibrado - correcto
Valoración: 7.00
PUNTUACIÓN FINAL: 7′00
DESCRIPCIÓN FINAL: Innovador, vino de corte neotradicional.
Comments
Responder