Bodegas Torre de Oña
Abril 24, 1997 - Hotel NH Turcosa | Catas de vino, General
En esta ocasión, Bodegas Torre de Oña de la D.O. Rioja, nos presentó algunas de sus últimas novedades (Reserva del 89, 90 y 91). Torre de Oña s.a., un precioso proyecto, vio la luz en 1.987, comenzando a cumplir el sueño de sus fundadores: elaborar las mejores Reservas de Rioja Alavesa, limitando la producción a la capacidad de sus propios viñedos.
Estos vinos de intenso color (rojo profundo y brillante), con aromas tostados y a fruta muy madura, serán gentilmente ofrecidos por la Cambra dels Vins
TORRE DE OÑA S.A.
Finca San Martín, s/n
01307 Páganos - Laguardia
Teléfono: (941) 12 11 54
Fax: (941) 12 11 71
LA CAMBRA DELS VINS
Cervantes, 20
Teléfono y Fax: 964 22 06 32
12001 Castellón
RESULTADO DE LA CATA
El jueves 24 de Abril de 1997, 34 personas tuvieron la oportunidad de saborear vinos de las bodegas BARON DE OÑA.
DATOS GENERALES: Marca: Barón de Oña.
Bodega: Torre de Oña
D.O.: Rioja
Año: 1990 Reserva
%Vol.: 13
Variedad(es) de uva: Tempranillo - Mazuelo
Procedencia: Cambra del Vins
LA COSECHA 1990: El otoño e invierno fueron secos, con temperaturas anormalmente altas y sin demasiado aporte hídrico a la tierra, que se solventó en parte por las lluvias de primavera. Verano seco y caluroso, que produjo un adelanto anormal de la vendimia por maduración precoz del fruto aunque sin ningún tipo de enfermedades. La uva de la zona de nuestra bodega, normalmente más húmeda que el resto de La Rioja, se vio beneficiada por la sequía. VARIEDADES: Viñedos propios de la bodega, alrededor de la misma, en el municipio de Páganos-Laguardia.
Tempranillo: 83%
Cabernet-Sauvignon: 5%
Mazuelo: 12%
ELABORACIÓN: Fermentación alcohólica en depósitos de inoxidable durante 11 días de encubado y a 28ºC de temperatura de fermentación.
Fermentación maloláctica concluida a finales de noviembre.
Crianza de 27 meses en barrica de roble y de 36 meses en botella a la fecha actual. Embotellado en abril de 1993. DATOS ANALÍTICOS:
Alcohol: 13º
Acidez volátil: 0,60 gr./l. (en acético)
Acidez total: 4,5 gr./l. (en tartárico)
Extracto seco: 30,2 gr./l.
Los resultados obtenidos a partir de la opinión media de los distintos catadores fueron los siguientes:
EXAMEN VISUAL:
Limpidez: Brillante
Color: Picota, Ciruela
Intensidad: Media - Alta
Tonos: Azules y Marrones
Valoración: 7.00
EXAMEN OLFATIVO:
Intensidad: Alta - Media
Impresión: Buena
Aromas primarios: Frutas rojas
Aromas secundarios: Alcohol
Bouquet: Especies, madera, tabaco, nuez, Balsámicos.
Valoración: 7.00
EXAMEN GUSTATIVO:
Dulzor: Seco
Acidez: Vivo
Amargura: Correcta
Tanino (Astringencia): Bueno Alcohol: Poderoso
Persistencia (Caudalías): Largo
Equilibrios: Correcto
Valoración: 6.00
PUNTUACIÓN FINAL: 7
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