Bodegas Valduero
Junio 19, 1997 - Hotel NH Turcosa | Catas de vino, General
Esta vez en los salones del Hotel Turcosa del Grao de Castellón se realizó una cata de vino Tinto joven del 96 y crianza del 94 de la D.O. Ribera del Duero. Estos vinos fueron ofrecidos gentilmente por Bodegas Valduero y presentados por Distribuciones Pérez y Mateu.
El vino Valduero, nace en unas condiciones únicas a las que se une como ingrediente fundamental el entusiasmo y pleno convencimiento de que, hacer un buen vino requiere seriedad, respeto y autenticidad. Es así que el 18 de Junio de 1995, en el concurso internacional celebrado en Burdeos durante “Vinexpo 95″, Valduero Gran Reserva ‘86 fue uno de los 17 galardonados con el “Gran Premio de Honor”. Podemos entonces considerar Valduero Gran Reserva ‘86 como uno de los 17 mejores vinos del mundo.
EXPLOTACIONES VALDUERO, S.A.
Ctra. De Aranda, s/n
09440 Gumiel Del Mercado (Burgos)
Teléfonos: (947) 54 54 59 - 51 13 00 FAX: (947) 54 56 09 - 50 24 11
RESULTADOS DE LA CATA
El jueves 19 de Junio de 1997, la AEC tuvo la oportunidad de saborear dos vinos de VIÑA VALDUERO. Los resultados obtenidos a partir de la opinión media de los distintos catadores fueron los siguientes:
TINTO
[ Crianza ]
DATOS GENERALES: Marca: Valduero
Bodega: Valduero.
D.O.: Ribera del Duero.
Año: 1996 joven
Técnica de Vinificación: La masa de vendimia tinta despalillada fermenta en los tinos en condiciones adecuadas de temperatura, siguiendo las técnicas de elaboración de vinos jóvenes.
Variedad(es) de uva: Tinto Fino (tempranillo), 95% - Albillo, 5%
Procedencia: Pérez y Mateu ANÁLISIS:
Acidez total, 6gr./l. (tartárica)
Grado alcohólico, 12′8% vol.
EXAMEN VISUAL: EXAMEN OLFATIVO:
Limpidez: Limpio
Color: Morado Picota
Intensidad: Alta
Tonos: Violáceos
Valoración: 7.2
Intensidad: Media - Alta
Impresión: Buena - Muy buena
Aromas primarios: Moras, frutas rojas, regaliz
Aromas secundarios: Alcohol
Valoración: 7.00
EXAMEN GUSTATIVO:
Dulzor: Seco
Acidez: Vivo
Amargura: Correcta
Tanino (Astringencia): Bueno y equilibrado
Alcohol: Poderoso
Vía retronasal: Aromas primarios
Persistencia (Caudalías): Medio (6)
Equilibrios: Correcto
Valoración: 6.8
PUNTUACIÓN FINAL: 6′8
CRIANZA
[ Tinto ]
DATOS GENERALES: Marca: Valduero
Bodega: Valduero.
D.O.: Ribera del Duero.
Año: 1994 crianza
Técnica de Vinificación: Los mejores tinos tintos pasan a barricas de roble, donde permanecen nueve meses, y post-crianza en botella.
Variedad(es) de uva: Tinto Fino , 95% - Albillo, 5%
Procedencia: Pérez y Mateu ANÁLISIS:
Acidez total, 6gr./l. (tartárica)
Grado alcohólico, 13% vol.
EXAMEN VISUAL: EXAMEN OLFATIVO:
Limpidez: Limpio
Color: Granate
Intensidad: Alta
Tonos: Azules, tejas
Valoración: 7.00
Intensidad: Alta - Media
Impresión: Buena - Muy buena
Aromas primarios: Frutas rojas
Bouquet: Vainilla
Valoración: 7.3
EXAMEN GUSTATIVO:
Dulzor: Muy seco
Acidez: Vivo
Amargura: Correcta
Tanino (Astringencia): Astringente
Alcohol: Poderoso - equilibrado
Vía retronasal: Bouquets
Persistencia (Caudalías): Medio (6′8)
Equilibrios: Correcto
Valoración: 7.25
PUNTUACIÓN FINAL: 7′2
DESCRIPCIÓN FINAL: Bueno, con alta astringencia.
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